スープダイエットで食べながら痩せる方法！
スープダイエット・食べて痩せる！

スープを食べてダイエットする
スープダイエット方法や
取組み方の紹介。

 　　

■　スープダイエットとは、食事にさまざまな野菜などを入れたスープにするというもので、スープの他に魚や肉も取り入れるので、飽きずに続けることが出来ます。また、簡単に作ることが出来ますし、市販のものを活用しても問題ありませんので、やると決めたなら継続する事が何時版大切ですので、自分の現在の体重などの始める前の記録を必ず控えておき、毎日決まった時間に同じ条件で計測する習慣をつけると目標意識も高まり継続しなければと言う力にもなりますので、数値としても目標を明確に持ちましょう。

●　レシピ
・鍋に水をはり、コンソメスープ1かけら、ベーコン、たまねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、トマトなどの野菜を、食べやすい適当な大きさに切って加える。
・塩こしょうで好みの味をととのえます。
・空腹を感じたら、おやつの代わりに食べる、または、食前に食べることで満腹感を早く感じやすくなりますので好みで決めます。
・トマトペーストやカレー粉など自分の好みな味を作って、変化をつけると飽きにくくなります。
・また、市販されているスープセットも多数ありますので、自分で作るのが面倒な方はいいかもしれません。

スープの定義とは？

ヨーロッパのスープが出汁の部分を主役とする料理に変質していったため、今日では一般的には非欧州圏の汁物料理や、欧州圏でもふやかしたパンとの結びつきの薄い汁物料理全般をスープに分類することも多くなっています。例えば日本の味噌汁はパンとの結びつきはありませんが、英語ではミソ　スープと呼ばれています。あえてスープの原型に相当するものを日本料理に求めようとすれば、鍋物の汁に冷やご飯を入れて煮込んだ雑炊が最も類似しているでしょうが、今日の日本人で雑炊と味噌汁を並べてどちらがスープかと問えば、味噌汁を指す者が大半ではないでしょうか。また、欧米でも本来はスープというよりも魚介のポトフといったほうがいいブイヤベースが、今日ではスープとみなされているのが通例のようです。

多様にある汁物料理



汁物料理を中国語では湯（タン）と書き、朝鮮語でも同様にタンと呼んでいます。ただし、中国語ではとろみのある汁物は羹（コン）といいます。また、長時間煮込むか蒸して作る汁物は、その料理法から燉（トン）、すまし汁はその料理法から?（ツアン）という字を素材の前に付けて呼ぶ事が多いようです。

地中海沿岸のイタリア、フランスには魚介類を入れたスープがあり、ハンガリーにはグヤーシュなど、各国にその特産や風土を生かした名物料理があります。

ラーメンやフォーなどの麺類のだし汁や料理にうま味を加えるための液のこともスープと呼ばれ、アジアの汁の多い麺料理は、西洋ではしばしば「麺の入ったスープ」と認識されています。

スープには食材のエキスやアミノ酸、核酸などの栄養成分やうま味成分を多く含むものが多いため、比喩的にエキスが豊富に含まれているような状態を指す場合もあります。

近年、女性の社会進出、健康志向に伴い、野菜の多いいわゆる「具だくさんスープ」を売りとする外食、中食産業が盛んになってきています。 代表的なスープ店としては「ディア．スープ」、「SOUP STOCK TOKYO」など。2005年には、ゼンケンの全自動野菜スープ調理器「菜食元気」という電化製品も発売され、健康関心ニーズとも結びついて、食の中でのスープの役割が見直されつつあります。

代表的なスープ「味噌汁」




　　　　　　　　　　

日本の食文化において、主食とされる米飯や雑穀飯の副食として、主要な位置を占める。伝統的な食生活において、日常生活の食事は「一汁一菜」と表現され、主食に味噌汁のような汁物と、菜（さい）、「おかず」と称される固形の副食を一品ずつ組み合わせるのが一般的でありました。

主食を食べるに際しての食欲増進の役割をおかずと共に果たすと同時に、味噌に含まれる大豆の蛋白質は、かつての低蛋白の日本食における主要な蛋白源でしたし、労働で汗とともに消耗する塩分の補給に大きな役割を果たしていました。西洋料理のスープに相当する側面がありますが、狭義のヨーロッパのスープは硬くなったパンに鍋物の汁をかけてふやかしたものを起源とするため、日本の味噌汁と食事の中の位置づけが多少異なり、より主食的な意味合いが強いようです。

ただし、飯に味噌汁をかけて食べるいわゆる「汁かけ飯」は、まさにヨーロッパのスープの元来の形に酷似します。なお日本食に慣れていない外国人には味噌汁のにおいを受付けられない人も多く、注意が必要です

調理に際しては、味噌を加えた後に強く煮立たせると、味噌の香りが揮発して風味が減じることに気を配る必要があります。

一般的には日本の一般家庭の朝食時にご飯と共に供される感も強いですが、朝食に限らず食事の時の白米のご飯の付け合せの汁物として飲まれています。日本人の食に一番密接している料理ともいえ、欠かすことの出来ない存在ではないでしょうか。


●一般的なスープの種類

噌汁・澄まし汁・三平汁・豚汁・ 粕汁・潮汁・ けんちん汁・のっぺい汁・ あーさー汁・ ブイヤベース・ ヴィシソワーズ・チャウダー、クラムチャウダー・チキンスープ・ アイントプフ・ グーラッシュ・ グヤーシュ・ミネストローネ・ ガスパチョ、 ソパ、デ、アホ・フォンデュ・ボルシチ・ サムゲタン・ ポシンタン・ ソルロンタン・ カムジャタン・ 酸辣湯・コーンスープ・ 佛跳牆・蛇羹・花枝・トムヤムクン・　 ソトアヤム・サンバール などなど。
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